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… und seine Auswirkungen auf das Tierverhalten

Springt heute einer aus der internationalen Sportlergilde einen Zentimeter höher und weiter oder überquert er die Ziellinie eine Hunderstelsekunde eher, sorgt das für dicke Schlagzeilen und fette Honorare. Alles peanuts und Schaumschlägerei! Denn: Die wahren Hochleistungshelden leben in Kuhställen.

Unglaublich: Seit zwanzig Jahren geben Kühe Jahr für Jahr 100-150 L mehr Milch. Die Weltmeister finden sich in Israel, wo alle Kühe im Durchschnitt 12′500 L pro Jahr produzieren. Hätte man dazumal unserem Tierzuchtprofessor an der ETH erzählt, dass Kühe zu derartigen Leistungen gepresst werden könnten, hätte er uns Studenten an der Prüfung glatt durchfallen lassen. Den zweiten Platz teilen sich Spanien, Japan und die USA mit 10’000L je Jahr und Durchschnittskuh.

Manch einer aus dem Land der Kuhschweizer – der Durchschnitt liegt hier abgeschlagen „lediglich“ um 8’000L - reibt sich da verwundert die Augen: Israel, Spanien – wo sind da die saftigen Gräser und die fetten Weiden, die eine Kuh braucht, um Milch zu machen? In der Tat hat die Milchvieh-Fütterung in diesen Ländern – und allgemein der Herden mit solchen Leistungen - nicht mehr viel mit naturgemässer Fütterung und Haltung zu tun. Der grösste Teil der Milch wird hier nämlich nicht mit Gras, Emd und Silage sondern aus Kraftfutter produziert, was für das Kuh-Verdauungssystem absolut widernatürlich ist!

So wie menschliche Hochleistungssportler sind auch die Milchleistungsriesen in den Kuhställen sehr anfällig auf Krankheiten –etwa des Stoffwechsels oder des Euters (Kein Wunder bei 40-50L Milch/Tag!)- und sie bedürfen ausgesuchter Pflege. Natürlich wird auch gedopt. Ganz legal in den USA, wo viele Kühe regelmässig leistungsfördernde Hormonspritzen kriegen, damit sie 20% mehr Milch geben. Kein Wunder, dass Hoch-leistungskühe nach ein, zwei Jahren bereits ausgelaugt sind und zum Schlachter gekarrt werden.

Was bedeutet nun diese hohe Leistungsbereitschaft in Bezug auf das Tierverhalten? Auf den ersten Blick fällt, bedingt durch das Rieseneuter, welches für bis zu 50L Platz bieten muss und mit 60kg am Kuhbauch zerrt, der breitbeinige, oft staksige Gang auf. Ein ele-ganter Galopp auf der Weide liegt da nicht mehr drin.

Wissenschaftler kennen 44 Rinder-Verhaltensweisen, die sogenannten „Funktions-bereichen“, also z.B. Bewegung, Fortpflanzung, Ruhen oder Körperpflege, zugeordnet werden. Das Verhalten ist im Prinzip genetisch festgelegt, wird aber durch die Umwelt und das Lernen individuell nachjustiert. In Bezug auf das Mensch-Tierverhältnis heisst das, dass eine frühe und positive Beschäftigung mit Rindern ihnen die angeborene Angst vor dem Menschen nimmt. Ein schlechter Kuhhalter ist deshalb auf den ersten Blick, aufgrund der Reaktionen seiner Tiere, erkennbar. Rinder vermögen übrigens eine grössere Anzahl Menschen an Grösse, Gestalt, Stimme oder Kleidung zu unterscheiden.

Fressen ist das Wichtigste für Kühe. Statt drei Mahlzeiten wie ein Mensch, nehmen sie bis zu 15 zu sich, 1/3 in der Nacht. Hochleistungskühe fressen dabei 1 Stunde länger pro Tag und Stehen mehr herum zum Wiederkäuen. Das geht dann auf Kosten der Ruhe. Diese Erholungsphase ist bei ihnen von 12 auf 10h reduziert. Um den schweren, ge-füllten Pansen und den Bauchraum zu entlasten, stehen Hochleistungskühe vorne gerne etwas höher. Kein Wunder ist bei soviel Arbeit und Leistung die Lust reduziert. Die fruchtbare Duldungsphase ist fast auf die Hälfte (6 Stunden) verkürzt, sodass ein Bauer hier schon genau hinsehen muss, damit er den richtigen Zeitpunkt für die Besamung nicht verpasst.

Hochleistungstiere sind viel weniger agressiv als ursprünglichere Rassen. Bringt man unvertraute Tiere zusammen, zeigen sie nur mehr etwa halb soviel aggressive Hand- lungen, die soziale Distanz ist verkürzt, d.h. andere Tiere dürfen ungestraft nahe heran-kommen, und sie Beriechen fremde Tiere dreimal so oft freundlich. Der Testoste-rongehalt von ursprünglichen Rassen ist im dritten Trächtigkeitsmonat gemessen fast doppelt so hoch, wie bei Hochleistungskühen. Auch ihr Muttertrieb ist schwächer ausgeprägt. Fremde werden weniger vom Kalb vertrieben und bei der Trennung vom Kalb rufen sie weniger nach ihm.

Wer eine Eringer- neben einer Holstein-Hochleistungskuh sieht, zweifelt keine Sekunde, dass beides Kühe sind. Doch an ihren Milchleistungsanlagen und ihrem Wesen gemessen, handelt es sich eigentlich um zwei verschiedene Tierarten.

Hansuli Huber

Der Beitrag wurde am Samstag, den 21. August 2010 um 18:09 Uhr veröffentlicht und wurde unter Mensch-Tier-Beziehung abgelegt. Sie koennen die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie koennen einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.